マフィン

久々に、発生生物学ラボ同期メンバーに会ってきた。Baking nightとして、今日は2種類のマフィンを焼きながら、雑談をした。こちらに来て初めて知った果物、ルバーブを使ったものと、バナナチョコチップマフィンの2種類。ルバーブは今が旬らしく、ルームメイトも最近よくこれを使ったおやつを作っている。赤いフキのような茎状の植物で、生でかじるとすごく渋くて酸っぱいのに、みじん切りにして生地に混ぜ込んで火を通すと、なんとも爽やかなアクセントになる。久々にあった友達と近況を話し合ったり、愚痴を言い合ったりしたことで、なんか改めてやる気が出てきた。