日本食

最近、週に1度ルームメイトで集まって晩御飯を食べる、ルームメイトディナーを開催している。今週は私の主導となる回。せっかくだから日本食をと思ったのだが、ルームメイトにヴィーガンの人がいて、肉や魚、卵などを使わないレシピが求められた。何を作るか悩んだんだけど、なすと豆腐の味噌炒め、昆布で出汁を取った味噌汁、もやしサラダの三品で挑んだ。アメリカ人の舌に合わせるとか一切しなかったのだが、かなり好評で嬉しかった。4人いると準備も片付けも早いし、この行事は結構楽しい。次回も楽しみ。